今回のチャーシューはかなり満足のいく出来栄えでした。
国産豚肩ロースの固まりはコストコで買います。
最近いろいろと値上がってますが、肉と脂のバランスがいいものが
揃っているのでお気に入りです。
今まではいきなり煮込んでいましたが、今回は表面を焼いてから
煮込んだため、いい感じになりました。次回からはこのやり方かな？
１日目は好きなだけチャーシューをのせて『チャーシュー麺』
（なるとが隠れて見えないのが不満！）
２日目は残ったチャーシューを使っての『炒飯』
普段は土鍋でご飯を炊きますが、炒飯用のご飯は少量の油を入れて
水分は少なめにして炊飯器で炊きます。
（あ〜もちろん、残りご飯でも作りますよ！）
で、先日テレビで「チャーハンをパラパラに作るには卵は溶かずにポンと
中華鍋に落してから混ぜる」とやっていたので今回、初挑戦。
・・・すると・・・パラパラになりましたよ！
ナゼかはわからないし、別に知ろうとも思わない〜♪
あたしゃ、ウマイ炒飯が食べられればそれで満足です。
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