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* 2008年7月2日(水) 定番です
* 2008年6月25日(水) リベンジ大成功!
* 2008年6月13日(金) 麺2種
* 2008年5月24日(土) パクっちゃいました
* 2008年2月26日(火) 幸福の天丼

定番です

今回のチャーシューはかなり満足のいく出来栄えでした。
国産豚肩ロースの固まりはコストコで買います。
最近いろいろと値上がってますが、肉と脂のバランスがいいものが
揃っているのでお気に入りです。

今まではいきなり煮込んでいましたが、今回は表面を焼いてから
煮込んだため、いい感じになりました。次回からはこのやり方かな?

1日目は好きなだけチャーシューをのせて『チャーシュー麺』
(なるとが隠れて見えないのが不満!)

2日目は残ったチャーシューを使っての『炒飯』

普段は土鍋でご飯を炊きますが、炒飯用のご飯は少量の油を入れて
水分は少なめにして炊飯器で炊きます。
(あ〜もちろん、残りご飯でも作りますよ!)
で、先日テレビで「チャーハンをパラパラに作るには卵は溶かずにポンと
中華鍋に落してから混ぜる」とやっていたので今回、初挑戦。

・・・すると・・・パラパラになりましたよ!
ナゼかはわからないし、別に知ろうとも思わない〜♪
あたしゃ、ウマイ炒飯が食べられればそれで満足です。
2008年7月2日(水) No.60

リベンジ大成功!

刺身であります。そうリベンジなのであります!
前回にちょこっと書きましたが、某テレビ局の情報番組を見て
「安い、うまそう〜」と放送翌日に行った店が『最低・最悪』で
かなり凹みました・・
後に、その店の近くの方情報で「あの店は悪い刺身を出すことで有名」と
聞き、ぶったまげましたぜ・・

ピエールと「しょうがない、とりあえずは築地にでも行ってお寿司食べる?」
なんて話していたところ・・
偶然、本当に偶然、このお店の前を通ったんですよ。
(仕事の帰り道、以前近くにあった日本蕎麦屋さんが移転したので
寄ってみたら定休日・・このまま進んでも何も無いので、海岸線に出て
ファミレスにでも寄るか〜と走っていて発見しました)
以前から「行きたい!」と思いつつ、ちゃんと場所までは確認していなかった
ので見つけた瞬間「あっ!ここだぁ!!」と叫んじゃいました。
ピエールなんか、バックしてお店の前まで戻っちゃったし・・

『網元料理 あさまる』さんです。
もらってきたパンフに載っていたアドレスでは繋がらないので『あさまる』で
検索してみてください。すぐに出ます。

ピエールはお刺身御膳¥1790ナリ。
私は日替りお楽しみ御膳¥1580ナリ。
もう大満足でありました。お刺身の切り方がケチケチしてないのよ。
マグロの赤身なんて通常の倍の大きさ、幅(?)も厚みもあるの。
江ノ島からこのあたりは『生シラス丼』が有名だけど、
生シラスだけって悲しいじゃない。(ワタクシだけ?)
もちろんこちらにもありますよ、生シラス¥530。
今回は2人だったのでアレコレ食べられなくて残念・・
ご飯もお味噌汁も茶碗蒸し(ここにもシラス入ってた)も全て美味しかった!

今回は平日のランチタイム終了ギリギリの2時過ぎに行ったのに
お客さんがいっぱいでびっくり!
当然、土曜・日曜・祝日は激混みだろうし、夏になったら道も混むしね・・
梅雨時の今がけっこうお薦めかも〜
2008年6月25日(水) No.59

麺2種

実はこの日のお昼に前日テレビで放送されて美味しそうだった店に
行ったのに大ハズレ!!!
もう人生の折り返し地点をすぎている(100歳まで生きたらごめん)の
だから、一食、一食後悔しない物を頂きたいわけですよ、食いしん坊は!

そんなわけでピエールに作ってもらった『アサリらーめん』
今コマーシャルでやってるでしょ?「さっぽろ◎番塩らーめん」に
アサリをのせるやつ。
コストコのアサリは粒が大きくて美味しいですよ〜
製麺所の生麺を使って作ると本格的な中華になりました!
おねーが小さい頃は毎年千葉の富津へ潮干狩りに行ってたけど
もう腰を痛めてからはあきらめてます・・
だってついつい夢中で採っちゃうんだもん。楽しいよね〜

そしてもう一品はパっと見、普通の味噌煮込みうどんですが・・
『なっ豚汁うどん』です。激クサですが激ウマです。
そう、豚汁に納豆をたたいてブチ込みます。納豆が嫌いな方は100%
ニオイだけで倒れそうです。だけどこのニオイもいいんですよ〜
元々は余った豚汁に納豆を入れてみたら「あ〜ら、おいしい!」って事で
それ以来豚汁の翌日は『なっ豚汁うどん』が定番になりました。
納豆が嫌いでない方は1度お試しください、ウマイよ〜
2008年6月13日(金) No.58

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